الرئيسيةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 طريقة عمل الكشري المصري

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الأميرة الرومانية
عضو جديد
عضو جديد


تاريخ الميلاد : 08/05/1998
العمر : 20
عدد المساهمات : 12
النقاط : 4694
السّمعَهة : 0
انثى

مُساهمةموضوع: طريقة عمل الكشري المصري   الثلاثاء أغسطس 12, 2014 3:40 pm

مقادير طريقة عمل الكشرى :




1- للصلصة

2 فص ثوم مفروم 

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

2/1 1 كوب عصير طماطم طازج

4/1 ملعقة صغيرة شطة

1 ملعقة كبيرة خل

ملح وفلفل




2-للكشري:

2 كوب أرز مصري

1 كوب عدس بجبة (عدس بني)

4 كوب ماء

2/1 كيلو مكرونة صغيرة

ملح وفلفل

2 بصل متوسط الحجم مقطع شرائح

4 ملعقة كبيرة زيت نباتي

2/1 1 كوب صلصة طماطم للكشري 










طريقة عمل الكشرى بالعدس




- للصلصة

- يُسخن الزيت على نار متوسطة ثم يضاف إليه الثوم ويقلَّب قليلاً لمدة دقيقتين.

- تُضاف صلصة الطماطم وتتبل بالملح والفلفل والشطة حتى تبدأ في الغليان ثم تخفض الحرارة إلى هادئة وتترك لمدة حوالي 10 دقائق.

- يُضاف الخل وتترك لمدة 5 دقائق أخرى ثم تحفظ الصلصة جانباً لتقدم مع الكشري.




عند استخدام صلصة سميكة إلى حد ما، يمكن إضافة الماء لتخفيفها مع مراعاة التقليب جيداً حتى تندمج وتذوب تماماً في الماء.




طريقة عمل الكشرى المصرى بالعدس والبصل - كيفية عمل الكشرى




 للكشري

- يُغسل العدس ويصفى ويحفظ جانباً.

- يُوضع الزيت على نار متوسطة ثم يوضع البصل ويقلب حتى يصبح لونه بني فاتح.

- يُرفع البصل من الزيت ويوضع فوق قطعة قماش لامتصاص أي زيت زائد.

- يوضع العدس في نفس الإناء ويقلَّب ويغطى بالماء ويتبل بالملح والفلفل، وتخفض درجة الحرارة ويترك لمدة 25 دقيقة إلى أن يبدأ في النضج.

- يُضاف الأرز المغسول ويقلَّب مع العدس ويتبل.

- يَترك على نار هادئة حتى ينضج تماماً مع إضافة ماء إذا تطلب الأمر.

- في نفس الأثناء تسلق المكرونة وتصفى وتترك جانباً.




عند التقديم يوضع الأرز والعدس ثم قليل من المكرونة ويزَّين بصلصة الطماطم والبصل المحمر، ويمكن تقديمه مع سلطة من الطماطم والحمص.



 i1  
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
القـاتلة
الإدارة العليا
 الإدارة  العليا
avatar

تاريخ الميلاد : 02/03/1995
العمر : 23
عدد المساهمات : 277
النقاط : 5312
السّمعَهة : 15
انثى
البلد : الجزآئر

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الكشري المصري   الثلاثاء أغسطس 12, 2014 4:14 pm

السلام عليكم وَ رحمهة الله تعآلى و بركآته
كيف حآلك ؟ أتمنى أنكك بخير
نورتِ القسم بموآضيعك الخلآبهة ، 
بل [ ولعت ] المنتدى كله بطلآتك الججَيلهة ، 
أشكرك على مسسَآهمآتك القيمهة وَ الججَميلهة
دمتِ مبدعهة  c6 
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
الأميرة الرومانية
عضو جديد
عضو جديد


تاريخ الميلاد : 08/05/1998
العمر : 20
عدد المساهمات : 12
النقاط : 4694
السّمعَهة : 0
انثى

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الكشري المصري   الثلاثاء أغسطس 12, 2014 11:34 pm

Vanalise كتب:
السلام عليكم وَ رحمهة الله تعآلى و بركآته
كيف حآلك ؟ أتمنى أنكك بخير
نورتِ القسم بموآضيعك الخلآبهة ، 
بل [ ولعت ] المنتدى كله بطلآتك الججَيلهة ، 
أشكرك على مسسَآهمآتك القيمهة وَ الججَميلهة
دمتِ مبدعهة  c6 
وعليكم السلام
بوجودك ي الغالية ومنورة موضوعي
+
يعطيكي العافية ع ردودك الابداعية
:)
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
كارلا
فريق الإشراف
فريق الإشراف
avatar

تاريخ الميلاد : 05/02/1998
العمر : 20
عدد المساهمات : 9
النقاط : 4685
السّمعَهة : 1
انثى

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الكشري المصري   الإثنين أغسطس 18, 2014 11:38 am

بصراحة ما تذوقته من قبل ^^ بس شكلو زاكي
مشكوورة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
اآيَقإآ۶ إآلُجٍمـإآلُ
عضو جديد
عضو جديد
avatar

تاريخ الميلاد : 23/09/1996
العمر : 22
عدد المساهمات : 34
النقاط : 4621
السّمعَهة : 0
انثى

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الكشري المصري   الإثنين سبتمبر 08, 2014 11:26 pm


يعطيك الف الف عافيه

موضوع رااائع

وجهود أروع

ننتظر مزيدكم

بشوووق
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
كاكوي تشان
المستوى الثاني
المستوى الثاني
avatar

تاريخ الميلاد : 31/12/1996
العمر : 21
عدد المساهمات : 112
النقاط : 4500
السّمعَهة : 5
انثى
البلد : العراق

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الكشري المصري   الجمعة ديسمبر 26, 2014 11:47 pm

شكرااا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 

طريقة عمل الكشري المصري

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
مآجيك أنمي | Magic Anime  :: سآحَة آل : مآجيك :: مَطبخ آل : مآجيك-